Reborn-Art Festival
会場：宮城県 石巻市街地、牡鹿半島
© Reborn-Art Festival 2021-22
Hiroki Shizukai
1975年生まれ。19歳で料理人の道へ。25歳でヨーロッパへ渡り2年間を過ごし、海外の気候風土や食文化に感銘を受ける。その後、「サンス・エ・サヴール」（東京、丸の内）、「Keisuke Matsushima」（フランス、ニース）をはじめ数店で研鑽を積み、「Restaurant-I」（東京、神宮前）の料理長に就任。3年間務め、ミシュラン一つ星を獲得する。再度渡仏し、フランス人オーナーシェフのライフスタイルに触れるべく、一つ星の「Le Charelemagne」（フランス、ブルゴーニュ、ペルナン・ヴェルジュレス村）をはじめ、ブーローニュ･シュル･メールほか各地のレストランを訪ね歩く。シェフと行動を共にし、レストランのマネジメントスタイル、家族やコミュニティとの関係性など、一般的な料理修行とは異なる視点からの多くの学びを得る。2013年11月、オーナーシェフとして「Prévenance」をオープン。
開催概要
Reborn-Art Festival 2021-22
［ 後期 ］
— 利他と流動性 —
【 会期 】
2022年8月20日（土）～ 10月2日（日）
※ 休祭日：8月24日（水）、9月7日（水）、9月14日（水）
【 会場 】
宮城県 石巻市街地
（石巻中心市街地、復興祈念公園周辺、渡波）、
牡鹿半島（桃浦・荻浜、鮎川）
【 鑑賞時間 】
— 石巻市街地（石巻中心市街地、
復興祈念公園周辺、渡波） —
平日・土日祝 10:00〜17:00（16:30最終受付）
— 牡鹿半島（桃浦・荻浜、鮎川）—
平日 10:00〜16:00（15:30最終受付）
土日祝 10:00〜17:00（16:30最終受付）
※ 施設、作品によって異なる場合があります
【 主催 】
Reborn-Art Festival 実行委員会
一般社団法人APバンク
【 共催 】
宮城県、石巻市、塩竈市、
東松島市、松島町、女川町
株式会社河北新報社、
東日本旅客鉄道株式会社 仙台支社
【 助成 】
令和４年度 文化庁
国際文化芸術発信拠点形成事業
【 後援 】
TBC東北放送、仙台放送、ミヤギテレビ、
khb東日本放送、エフエム仙台
【 特別協力 】
Reborn-Art Festival 石巻実行委員会
【 協力 】
日本製紙株式会社石巻工場、西濃運輸株式会社、
石巻専修大学
株式会社宝栄建設、
FSX株式会社、社会福祉法人夢みの里
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