Reborn-Art Festival
会場：宮城県 石巻市街地、牡鹿半島
© Reborn-Art Festival 2021-22
Hiroki Shizukai
1975年生まれ。19歳で料理人の道へ。25歳でヨーロッパへ渡り2年間を過ごし、海外の気候風土や食文化に感銘を受ける。その後、「サンス・エ・サヴール」（東京、丸の内）、「Keisuke Matsushima」（フランス、ニース）をはじめ数店で研鑽を積み、「Restaurant-I」（東京、神宮前）の料理長に就任。3年間務め、ミシュラン一つ星を獲得する。再度渡仏し、フランス人オーナーシェフのライフスタイルに触れるべく、一つ星の「Le Charelemagne」（フランス、ブルゴーニュ、ペルナン・ヴェルジュレス村）をはじめ、ブーローニュ･シュル･メールほか各地のレストランを訪ね歩く。シェフと行動を共にし、レストランのマネジメントスタイル、家族やコミュニティとの関係性など、一般的な料理修行とは異なる視点からの多くの学びを得る。2013年11月、オーナーシェフとして「Prévenance」をオープン。
開催概要
Reborn-Art Festival 2021-22
— 利他と流動性 —
【 会期 】
ー 前期 ー
2021年8月11日（水）～ 9月26日（日）
※ 休祭日 ： 8月18日（水）、
9月1日（水）、 9月15日（水）
ー 後期 ー
2022年8月20日（土）～ 10月2日（日）
※ 会期中に、休祭日を設けます
【 会場 】
ー 前期 ー
宮城県 石巻市街地、
牡鹿半島（桃浦・荻浜・小積・鮎川）、
女川駅周辺
ー 後期 ー
宮城県 ⽯巻市街地、牡⿅半島（桃浦・荻浜・鮎川）
【 鑑賞時間 】
to be announced...
【 主催 】
Reborn-Art Festival 実行委員会
一般社団法人APバンク
【 共催 】
宮城県、石巻市、塩竈市、
東松島市、松島町、女川町
株式会社河北新報社、
東日本旅客鉄道株式会社 仙台支社
【 助成 】
令和４年度 文化庁
国際文化芸術発信拠点形成事業
【 後援 】
TBC東北放送、OX仙台放送、ミヤギテレビ、
KHB東日本放送、エフエム仙台
【 特別協力 】
Reborn-Art Festival 石巻実行委員会
【 協力 】
FSX株式会社
石巻専修大学
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2022年4月25日時点のものです。
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